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Recettes simples et faciles

Cathy

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Comment mesurer un ingrédient sans ustensile?

 

 Il n ‘y a pas plus pénible que de commencer à cuisiner et de s’apercevoir que le verre mesureur a disparu ou que l’on a encore prêté sa balance à une amie! Que faire pour continuer la recette sans trop d’erreur de mesure? Parfois on peut faire une recette sans s’embêter à peser ce qui est notamment le cas pour la cuisine (pâtes, mijotés, préparations rapides, salades) mais pour la.. Read More

Liégeois au chocolat.

 

  On connait tous les Chocolats liégeois des supermarchés, une crème au chocolat et un tourbillon de chantilly, un petit plaisir le soir devant la télévision! J’ai tenté l’expérience du liégeois maison, d’une simplicité déconcertante, vous n’oserez plus en acheter au magasin du coin…la force du chocolat et la douceur de la chantilly, un duo gagnant à doser selon votre envie… n’y pensez même pas, vous n’arriverez pas à résister.. Read More

Poêlée campagnarde: Pomme de terre, Champignons, lardons, Comté

 

  Il existe de nombreuses poêlées surgelées dans le commerce, très pratiques, mais elles n’ont pas le goût d’une poêlée faite maison. Alors je vous propose une recette toute simple pour la réaliser vous même, vous verrez que ce n’est pas comparable! Vous n’aimerez plus le surgelé, à coup sûr… Ce sera donc une poêlée à base de pommes de terre, lardons, champignons et fromage (Comté), accompagnée d’une belle salade.. Read More

Croissants au beurre faits maison…

 

  La viennoiserie et plus particulièrement le croissant est un défi pour certain, dont moi, je n’ai jamais osé me lancer dans une préparation de pâte à croissants, mais là j’ai craqué! Il existe beaucoup de recettes dans les livres et sur internet, laquelle prendre? Voici celle que j’ai choisi, inspirée d’un vieux livre de cuisine « Gâteaux » aux éditions OPEASI, de Denis Poutot. Je vais vous expliquer la méthode que.. Read More

Penne au saumon fumé, curry et ciboulette.

 

  Les pâtes, tout le monde aime ça, elles sont roboratives, réconfortantes et faciles à préparer! Je vous propose aujourd’hui un plat de pâtes simple et rapide. J’ ai goûté ce plat de Penne au saumon dans un petit bistrot, et je souhaitais la partager avec vous! Bien sûr, le cuisinier ne m’a pas donné la recette, alors j’ai tenté d’obtenir un plat qui s’en approche.. et le résultat est.. Read More