La viennoiserie et plus particulièrement le croissant est un défi pour certain, dont moi, je n’ai jamais osé me lancer dans une préparation de pâte à croissants, mais là j’ai craqué! Il existe beaucoup de recettes dans les livres et sur internet, laquelle prendre? Voici celle que j’ai choisi, inspirée d’un vieux livre de cuisine « Gâteaux » aux éditions OPEASI, de Denis Poutot. Je vais vous expliquer la méthode que.. Read More